É ilegal ter uma câmera de carro gravando constantemente em vias públicas?

Nah, é totalmente legal na maioria dos lugares ter uma câmera de painel funcionando em vias públicas - muita gente faz isso. É só verificar as leis locais já que alguns lugares têm regras de privacidade sobre gravação de áudio, mas vídeo é praticamente sempre ok.

Depende de onde você está, mas na maioria dos lugares as câmeras veiculares são totalmente legais em vias públicas. A coisa principal é a gravação de áudio - alguns países e estados têm regras mais rigorosas sobre gravação de conversas sem consentimento, então verifique suas leis locais se você estiver preocupado com isso. As leis de privacidade variam muito por região, então sim, pesquise seu país ou estado específico para ter certeza, mas gravação de vídeo constante em público é geralmente permitida.

A maioria das jurisdições realmente permite dashcams em vias públicas, então você provavelmente está bem. O que complica as coisas é o áudio - dependendo de onde você mora, gravar conversas (especialmente em estados/países que exigem consentimento de duas partes) pode ser muito mais restritivo do que apenas vídeo. Eu verificaria bem as leis sobre interceptação telefônica ou escuta clandestina da sua localização específica antes de apertar gravar, mas documentar visualmente o tráfego geralmente não é problema.