O vidro da porta do forno fica embaçado - isso é normal?
Percebi que quando cozinho no forno, o vidro da porta fica constantemente embaçado e não consigo ver nada. Isso é sinal de defeito ou é só coisa normal?
3 respostas
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O embaçamento do vidro do forno é completamente normal e depende da umidade dentro dele. Quando você cozinha um prato, especialmente se tem algo com muito conteúdo de umidade, a água evapora e se deposita no vidro, que fica mais frio do que o interior do forno. É física, não há nada quebrado aqui.
Para melhorar a visibilidade, você pode tentar alguns jeitos. O primeiro é simplesmente limpar o vidro por fora com um pano durante o cozimento, mas isso é meio trabalhoso. A segunda opção é ligar a convecção, se o seu forno tiver essa função, porque a circulação de ar ajuda a evitar condensação. A terceira maneira é abrir um pouquinho a porta do forno em alguns centímetros no final do cozimento para sair a umidade em excesso, mas isso pode afetar o regime de temperatura.
Se o vidro embaça mesmo ao cozinhar pratos secos tipo biscoito ou carne - aí sim, vale a pena conferir a borracha de vedação da porta. Pode ser que ela desgastou e deixa passar ar úmido de fora para dentro. Mas em 99% dos casos é só condensação mesmo, e não tem razão pra se preocupar.
Isso é totalmente normal, eu também me preocupei com isso no começo. Quando comecei a cozinhar mais frequentemente, entendi que o embaçamento é apenas física. A umidade dos alimentos evapora quando aquecidos, e quando o vapor quente encontra o vidro frio da porta, ele condensa em gotículas. Isso acontece especialmente quando você cozinha algo úmido - sopas, gratinados, vegetais, pastéis recheados. Recentemente fiz frango em papel-alumínio com vegetais, e o vidro ficou completamente embaçado.
A única coisa que pode ser sinal de problema é se o embaçamento apareceu de repente, quando antes não tinha isso, e ao mesmo tempo o forno não aquece bem ou sai ar frio de algum lugar. Aí pode ser que a vedação tenha sido comprometida. Mas se tudo funciona normalmente, aquece direitinho, a temperatura se mantém - é só condensação mesmo, nada de preocupante.
Dica: se você realmente não conseguir ver o que está cozinhando, pode colocar um lenço ou guardanapo no vidro pelo lado de fora - o condensado lá seca rápido. Ou simplesmente abrir a porta por um segundo para deixar sair o vapor em excesso. Alguns fabricantes agora fazem vidros com antiebaçamento, mas acho que isso é mais marketing.
Para conseguir ver o que está cozinhando, é só limpar o vidro com um pano úmido durante o cozimento - funciona muito melhor do que ficar esperando ele limpar sozinho. Tenho um forno antigo, e no começo eu também achei que fosse algum defeito, mas depois percebi: quando faço frango ou legumes com molho de manteiga, o embaçamento é máximo. Já quando asso pão ou biscoito - o vidro fica quase limpo.
Isso é realmente normal, como os pessoal já falaram. O vapor de água saindo da comida é só física, não tem nenhuma pane aqui.
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