Não se preocupa que não tem nada errado com você. Lembrar de sonho é na verdade a exceção, não a regra. A maioria das pessoas esquece 90% dos seus sonhos assim que acorda, e tem tudo a ver com química do cérebro mesmo. Quando você dorme, seu cérebro produz menos noradrenalina, que é o neurotransmissor responsável pela memória. Aí quando você acorda de repente, especialmente se o despertador te assusta ou você só abre os olhos normalmente, essa memória do sonho desaparece rapidinho.
Sua amiga que lembra de tudo é que tá na situação menos comum. Geralmente quem lembra de muitos detalhes acorda naturalmente no meio da noite ou bem pertinho do horário de acordar, aí consegue pegar o sonho ainda fresco. Tem gente que toma nota assim que acorda, ou tem o hábito de ficar uns minutos na cama pensando no que sonhou antes de levantar, e isso ajuda a gravar melhor. Se você quiser começar a lembrar mais, tenta deitar mais devagar, fica uns minutinhos depois de acordar sem sair da cama e tenta pensar se tem qualquer fragmento de imagem ou sensação.
Mas honestamente, não conseguir lembrar de sonho não quer dizer nada sobre a qualidade do seu sono ou da sua saúde. Você dormiu bem? Acordou descansada? Então tá tudo certo. Cada pessoa tem um jeito diferente, e não é problema nenhum ser do tipo que não carrega os sonhos para a vida acordada.