Sinceramente, depende muito da tua região e das marcas que tu procuras. Best Buy e Costco são dois universos diferentes - no Costco tu precisa ser membro e o estoque muda bastante, então se tu achar o que quer na hora certa é legal, mas não é garantido. Best Buy geralmente tem mais opções e promos regulares. Depois tem também lojas especializadas em eletrodomésticos que fazem ofertas interessantes, ou até sites como Amazon Canada que valem a pena conferir.
Quanto aos períodos, Black Friday e Boxing Day são obviamente os grandes momentos para descontos em eletrodomésticos - tu consegue economizar bastante aí. Mas honestamente, reparei que as boas promos voltam com frequência o ano todo, tipo no final do mês quando as lojas querem limpar o estoque. Meu conselho é comparar os preços online antes de ir à loja, e não se apressar - uma vez que tu sabe exatamente qual modelo de geladeira e fogão tu quer, tu pode acompanhar os preços por algumas semanas. Muitas vezes uma promo chega no momento em que tu menos espera.