Tenho um apartamento em Buenos Aires bem pequeno e quero colocar um forno elétrico, mas não sei se vai deixar espaço na cozinha. Vi alguns modelos compactos nas lojas, mas a capacidade não me convence muito. Alguém tem um que funcione bem sem ocupar meia cozinha?
Os compactos rondam os 30-40 litros e a verdade é que se sua cozinha é bem pequena provavelmente vai ficar apertado de qualquer forma, mas depende de com que frequência você cozinha e se precisa meter bandejas grandes.
Eu diria que antes de comprar meça bem onde você vai colocar e veja as avaliações de usuários que tenham apartamentos similares, porque alguns modelos são mais profundos que largos e isso às vezes é melhor para espaços reduzidos.
O primeiro que você precisa considerar é o espaço real onde vai colocar. Os fornos elétricos compactos costumam medir em torno de 45-50 cm de largura, então se você tem um canto ou espaço vazio entre móveis já economiza muito. Antes de comprar, meça bem a zona onde pensa instalá-lo, incluindo profundidade e altura. Também fique atenta aos requisitos de ventilação, porque precisam de certo espaço livre ao redor para não superaquecerem. Se você está muito apertada de espaço, os fornos torradeiras grandes (como esses modelos tipo Chef ou marcas similares) podem ser uma alternativa decente: ocupam menos que um forno convencional, aquecem bastante bem e permitem usar o espaço da cozinha de forma mais flexível.
Sobre a capacidade, é verdade que os compactos rendem menos que um forno tradicional, mas honestamente para um apartamento pequeno quase nunca você precisa colocar quatro pizzas de uma vez. Os modelos de uns 25-35 litros vão servir perfeitamente para uso diário: frango assado, vegetais, tortas, esse tipo de coisa. Fique atenta às marcas que vendem bastante por aí como Electrolux, Ariston ou até algumas marcas de hipermercados que têm boa relação preço-funcionalidade. O importante é que o controle de temperatura seja decente (que permita regulação gradual, não só duas ou três posições fixas) e que as resistências se distribuam bem para não queimar as bordas enquanto o centro fica cru.
Uma coisa que muitos esquecem: antes de comprar, consulte com seu eletricista ou verifique qual circuito você vai usar, porque alguns apartamentos pequenos em Brasília andam um pouco justos de carga elétrica. Se você colocar um forno de 2000-2500 watts junto com outros eletrodomésticos, capaz desliga tudo.
Antes de sair para comprar algo, eu te recomendaria que fizesses um teste na tua cozinha. Pega um daqueles papelões que deixam no supermercado, desenha as dimensões de um forno compacto (algo como 45-50 cm de largura, 35-40 de profundidade) e coloca o papelão onde pensas instalá-lo durante um par de dias. Você vai ver rápido se te atrapalha a circulação ou se consegues conviver com isso. Conheço gente que comprou sem medir e depois se arrependeu porque ficava muito perto de uma janela ou bloqueava a passagem para a geladeira.
Agora, sobre os 30-40 litros que mencionam: está bem para confeitaria ou coisas pontuais, mas se você quer colocar uma pizza ou uma assadeira de legumes para a semana, fica apertado. O que alguns não dizem é que os fornos elétricos compactos consomem bastante energia. Num apartamento pequeno do Rio com instalação antiga, vê bem com o teu eletricista quantos amperes tem a ligação antes de conectar qualquer coisa. Tem modelos de 1500-2000W que funcionam melhor em casas antigas sem queimar os disjuntores a cada momento.
Se o espaço realmente é crítico, outra opção que menos gente considera é um forno tostador potente (daqueles tipo Toaster Oven). Não te vão deixar colocar uma assadeira grande, mas ocupam um quarto do espaço e fazem bastante bem o trabalho se você só precisa de assados ocasionais. O problema é que duram menos porque aquecem muito concentrado, mas para um apartamento pequeno às vezes é o mal menor.
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