Quanto tempo posso guardar chá gelado caseiro na geladeira?

No chá gelado caseiro com chá preto e limão, você consegue tranquilamente 3-4 dias na geladeira, às vezes até uma semana se tudo estiver bem limpo. O limão até ajuda como conservante natural. O importante é que a garrafa estivesse bem limpa e você tenha preenchido com chá frio - se o chá ainda estivesse morno, isso favorece o crescimento de bactérias. E com que frequência você abre a garrafa e coloca a mão dentro também faz diferença.

Depois de uma semana, pessoalmente eu não beberia mais, mesmo que não tenha cheiro ruim óbvio. Em algum ponto o gosto fica sem graça ou estranho, o chá oxida. Se você notar que tem cheiro de mofo, flocos ou gosto esquisito, joga fora. Se quiser manter estoques por mais tempo, eu preferiria congelar quantidades maiores ou sempre fazer fresco.

Não guarde na garrafa em que você bebeu - as bactérias entram rápido e o chá estraga muito mais depressa. O melhor é usar uma garrafa de vidro limpa com tampa, que você enxaguou rapidinho com água quente antes.

Seu chá gelado dura cerca de 3 a 5 dias assim, dependendo de como estava tudo limpo e se a garrafa realmente fecha bem. O limão realmente ajuda um pouco, porque a acidez conserva. Depois de uma semana eu não beberia mais - aí começa a ter um gosto estranho ou cheira levemente a mofo. Um truque que muita gente esquece: deixa o chá pronto esfriar completamente antes de colocar na geladeira. Se você colocar chá ainda morno, forma água condensada dentro da garrafa e isso favorece mofo e fermentação.

Se você planeja guardar o chá por mais tempo, faça quantidades menores ou congele em porções - funciona surpreendentemente bem.