Безглютеновая диета - действительно ли это работает, если у меня нет целиакии?

Дело не в том, что безглютеновая диета не работает, но она не волшебная палочка, если у тебя нет целиакии. Большинство людей без целиакии не замечают реальной разницы в весе или энергии, когда убирают глютен, хотя некоторые говорят, что чувствуют себя менее раздутыми. Если ты хочешь похудеть или чувствовать себя лучше, то скорее всего будет эффективнее просто есть меньше обработанных продуктов и больше овощей - с глютеном или без. Безглютеновая диета действительно имеет смысл только если у тебя диагностирована болезнь или чувствительность к глютену.