Если тебя действительно волнуют GPS и надёжность, Garmin заслуживают свою репутацию, но честно говоря, не нужно тратить деньги на самые дорогие модели. С чем-то вроде Edge 130 Plus или Edge 530 у тебя будет всё необходимое для серьёзных тренировок: довольно точный GPS, приличная автономность и синхронизация с такими платформами как Strava без проблем. 530 даёт немного больше экрана и функций, но 130 делает то же самое в более компактном виде.
Если тебе даже это кажется дорого, Wahoo (например Elemnt Bolt) - солидная альтернатива, которая стоит примерно столько же или даже чуть дешевле на некоторых сайтах. По правде говоря, большинство велосипедистов, с которыми я встречаюсь на тренировках, используют Garmin, так что у тебя будет сообщество и учебники везде. Компас, высотомер, базовые карты... всё, что ты просишь, есть в этих устройствах без необходимости брать про-версии за 500 евро.
Мой совет: посмотри на платформах типа Amazon или в специализированных магазинах, где сейчас дешевле всего (цены довольно сильно падают в сентябре), и если хочешь что-то более бюджетное для начала, некоторые смартфоны с приложениями вроде Strava или Komoot неплохо фиксируют данные, пока ты набираешься опыта. Но если ты серьёзно настроен, базовый Garmin прослужит тебе годы.