3 Antworten
★ Beste Antwort
Das, was die Leute nicht verstehen, ist, dass die Flüssigkeitsbasis viel wichtiger ist, als man denkt. Wenn du einfach Proteinpulver in Wasser oder Milch kippst, kämpfst du gegen Windmühlen an. Kokosmilch, Mandelmilch oder sogar Hafermilch können das Geschmacksprofil je nachdem, worauf du hinarbeiten willst, komplett verändern. Der Fettgehalt glättet alles und überlagert diesen körnigen Nachgeschmack, den man von normalem Molkenprotein bekommt. Ich habe festgestellt, dass der regelmäßige Wechsel der Basis mehr bringt als Süße hinzuzufügen.
Ein Aspekt, der übersehen wird: fettlösliche Aromen. Eine kleine Menge Nussmus (Erdnuss, Mandel, egal was) verleiht Cremigkeit und lässt den Shake weniger wie ein Nahrungsergänzungsmittel und mehr wie echtes Essen wirken. Es muss nicht nach Nachtisch schmecken, um gut zu schmecken - manchmal ist „schmeckt wie ein echtes Lebensmittel" schon der Gewinn. Vanilleextrakt, Zimt oder Kakaopulver kosten fast nichts und bringen viel, wenn deine Flüssigkeitsbasis und deine Proteinpulver-Wahl bereits solide sind.
Gefrorenes Obst ist ehrlich gesagt dein bester Freund hier - Bananen, Beeren, egal was du hast - sie geben natürliche Süße und machen das Ganze nicht so nach Proteinpulver-Kreide 😅 Ein Spritzer Vanilleextrakt oder ein winziger Schluck Honig hilft auch viel. Wenn du es fancy magst, machen Nussbuttersorten (Erdnuss, Mandel) das Ganze cremig und viel befriedigender. Der Trick ist auch, das Pulver nicht zu viel zu schöpfen, denn da kommt der widerliche Geschmack normalerweise her.
Ich hatte ganz gutes Glück damit, einen Löffel Erdnuss- oder Mandelbutter unterzumischen - das überdeckt den Pulvergeschmack viel besser, als ich erwartet habe, und macht die Konsistenz cremig, ohne dass man Süßstoffe braucht. Vanille-Protein funktioniert besonders gut mit dieser Kombination.
Deine Antwort
Anmeldenzum Beantworten.