Wie lange kann man selbstgemachten Eistee im Kühlschrank lagern?

Bei selbstgemachtem Eistee mit schwarzem Tee und Zitrone kommst du im Kühlschrank locker 3-4 Tage hin, manchmal auch ne Woche wenn alles sauber war. Die Zitrone hilft da sogar als natürliches Konservierungsmittel. Wichtig ist aber, dass die Flasche wirklich sauber war und du sie mit kühlem Tee gefüllt hast - wenn der Tee noch warm war, fördert das das Bakterienwachstum. Auch wie oft du die Flasche öffnest und reingreifst spielt eine Rolle.

Nach ner Woche würde ich persönlich nicht mehr trinken, auch wenn's noch nicht offensichtlich schlecht riecht. Irgendwann wird der Geschmack einfach fade oder komisch, der Tee oxidiert. Falls du merkst, dass es muffig riecht, Flocken hat oder seltsam schmeckt, dann weg damit. Wenn du länger Vorräte haben willst, würde ich eher größere Mengen einfrieren oder immer frisch machen.

Nicht in der Flasche lagern, in der du ihn getrunken hast - da landen schnell Bakterien rein und der Tee kippt viel schneller um. Am besten in eine saubere Glasflasche mit Deckel, die du vorher kurz mit heißem Wasser ausgespült hast.

Dein Eistee hält sich dann etwa 3 - 5 Tage, je nachdem wie sauber alles war und ob die Flasche wirklich dicht ist. Die Zitrone hilft tatsächlich ein bisschen, weil die Säure konservierend wirkt. Nach einer Woche würde ich ihn nicht mehr trinken - dann fängt er an, komisch zu schmecken oder riecht leicht muffig. Ein Trick, den viele vergessen: Mach den Tee fertig, lass ihn komplett auskühlen, bevor du ihn ins Kühlschrank stellst. Wenn du noch warmen Tee einfüllst, entsteht Kondenswasser in der Flasche und das fördert Schimmel und Gärung.

Wenn du vorhast, den Tee länger zu lagern, mach kleinere Mengen oder friere ihn portionsweise ein - klappt überraschend gut.