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★ Mejor respuesta
Lo mejor es poner los frascos boca abajo en la rejilla del horno de aire caliente y precalentarlos a 160-180 grados durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño. Las tapas se pueden esterilizar por separado o junto con los frascos, pero si tienen gomas, mejor por separado para no arruinar el sello. Según mi experiencia, este método es más que suficiente para conservar - los frascos están listos apenas se enfrían, sin necesidad de andar hirviendo.
Lo principal es no olvidarse de la convección, si tu aerofreidora la tiene. Con la circulación de aire encendida, los frascos se esterilizan más rápido y de forma más uniforme, así que puedes reducir el tiempo a 10 minutos incluso a 160 grados. También hay que tener en cuenta que los frascos de vidrio son frágiles: colócalos en la rejilla sin prisa y déjalos que se enfríen dentro del aparato después de apagarlo, no los saques enseguida a una mesa fría, porque pueden agrietarse por el cambio de temperatura.
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