¿Cuánto tiempo se puede guardar el té helado casero en el refrigerador?

Con té negro casero y limón, tranquilamente aguantas 3-4 días en la heladera, a veces hasta una semana si todo estuvo bien limpio. El limón incluso actúa como conservante natural. Lo importante es que la botella estuviera realmente limpia y que la hayas llenado con té frío - si el té todavía estaba caliente, eso favorece el crecimiento de bacterias. También importa cuántas veces abras la botella y metas la mano adentro.

Personalmente, después de una semana no bebería más, aunque no huela obviamente mal. En algún momento el sabor se vuelve insípido o raro, el té se oxida. Si notás que huele a encierro, tiene partículas o sabe raro, tiralo. Si querés tener provisiones por más tiempo, te recomendaría congelar cantidades grandes o siempre hacer fresco.

No almacenes en la botella en la que lo bebiste: rápidamente entran bacterias y el té se echa a perder mucho más rápido. Lo mejor es una botella de cristal limpia con tapa, que hayas enjuagado brevemente con agua caliente.

Tu té helado se conserva entonces unos 3-5 días, dependiendo de lo limpio que estuviera todo y de si la botella cierra bien. El limón realmente ayuda un poco, porque la acidez tiene efecto conservante. Pasada una semana, yo no lo bebería más: empieza a saber raro u huele ligeramente a humedad. Un truco que mucha gente olvida: prepara el té, déjalo enfriar completamente antes de meterlo en la nevera. Si viertes el té aún caliente, se forma condensación en la botella y eso favorece el moho y la fermentación.

Si tienes pensado guardar el té durante más tiempo, haz cantidades más pequeñas o congélalo en porciones: funciona sorprendentemente bien.