¿Cuál es la diferencia entre proteína de suero aislada y concentrada?

El aislado pasa por más procesamiento y elimina la mayoría de la lactosa y grasa, dejando prácticamente solo proteína (tipo 90%+), mientras que el concentrado tiene un procesamiento más simple y mantiene más lactosa y grasa (anda por los 70-80% de proteína). En la práctica el aislado es mejor si eres intolerante a la lactosa o quieres algo más "puro", pero el concentrado es más barato y la diferencia no es así tan grande si tu objetivo es solo ganar músculo. Cuál elijas depende bastante del presupuesto y de si la lactosa te afecta o no.