Estoy intentando hacer pan en casa desde hace unos meses y tengo una batidora de mano normal que no aguanta bien la masa. Me duele el brazo después de 10 minutos y la masa no queda uniforme. ¿Vale la pena invertir en una batidora de pie o hay algún truco para hacerlo con lo que ya tengo?
Lo mejor es amasar a mano directamente sobre la mesada, sin batidora - la masa de pan necesita ese trabajo físico y generalmente queda mejor que con aparatos, además que te ahorras la plata. Si de verdad querés una batidora de pie porque tenés artritis o simplemente no querés esforzarte, cualquier modelo de rango medio con gancho amasador funciona bien, pero honestamente para pan es casi un lujo innecesario.
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