¿Cuánto cambian realmente tus bacterias intestinales si cambias a una dieta vegana?

Las bacterias de tu microbiota intestinal pueden cambiar bastante notoriamente en pocas semanas si pasas a una dieta vegana, principalmente porque de repente estás consumiendo mucha más fibra y compuestos de origen vegetal que alimentan poblaciones bacterianas diferentes a las que alimentan la carne y los lácteos. Los cambios exactos dependen de lo que comías antes y de cómo sea tu nueva dieta, pero los estudios generalmente muestran una mayor diversidad y crecimiento de bacterias que descomponen la fibra. No es una transformación total de tu microbioma ni nada parecido, pero sí es un cambio real y medible al que tu intestino se adapta bastante rápido.