A mí me pasó exactamente lo mismo hace un par de años y resultó ser la resistencia inferior que había perdido potencia! El horno calentaba arriba sin problema pero abajo quedaba todo prácticamente crudo, especialmente cosas como pan o pizza que necesitan ese calor base. Antes de llamar al técnico, yo primero comprobé que el selector estuviese en la posición correcta (algunos hornos tienen opciones como "solo abajo", "arriba y abajo", etc) y que no tuviese restos de comida pegados que bloqueasen la circulación de aire, pero en mi caso nada de eso funcionó. Al final tuve que cambiar esa resistencia y voilà, problema resuelto! Es una pieza que envejece con el tiempo, sobre todo si usas mucho el horno.