Así que al parecer aquí se prohíbe la morcilla escocesa, ¿pero es comida de lujo en Escocia? ¿Qué es exactamente y por qué la prohibimos? ¿Se puede conseguir legalmente en algún lado?
Sí, lo del pulmón es el problema principal - la fda prohibió las importaciones de pulmón de oveja en los 80 como parte de las preocupaciones por la enfermedad de las vacas locas, aunque el haggis no tiene nada que ver con esa enfermedad. en realidad puedes conseguir haggis legalmente en estados unidos si se hace con ingredientes aprobados (como carne de res o venado en lugar de pulmón de cordero), así que algunos restaurantes escoceses e importadores sí venden versiones que cumplen con las reglas de la fda, solo que tienen un sabor un poco diferente del tradicional
Está prohibido porque la FDA prohíbe importar pulmón de oveja (un ingrediente principal), no porque la morcilla escocesa sea inherentemente peligrosa - es solo una regulación excesivamente cautelosa. Técnicamente puedes conseguirla en los EE.UU. si está hecha con ingredientes permitidos, aunque no será la tradicional; algunos restaurantes escoceses y tiendas especializadas logran sortear esto.
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