L'Antonovka a vraiment tendance à être périodique, mais ce que tu décris semble plus complexe. Quand tous les fleurs tombent une année, puis l'année suivante elles ne se forment pas du tout - ce n'est pas juste un dérèglement du cycle, c'est un signe de stress. Ça vient généralement d'un manque d'eau au moment critique (mai-juin, quand les fruits se nouent) ou de variations brutales d'humidité.
Vérifie deux choses. D'abord, l'eau peut-elle stagner au niveau des racines - si le sol est compact et argileux, le collet peut pourrir, ce qui affaiblit toute la couronne. Ensuite, comment tu l'arroses : de manière irrégulière et violente, ou rarement et peu à la fois ? L'Antonovka a besoin d'une humidité constante, mais pas excessive. L'été, c'est particulièrement critique - le sol ne doit pas sécher jusqu'à croûte, mais il ne peut pas être détrempé non plus.
Pour la récupération, fais attention à ceci : arrête d'ajouter de l'azote (il provoque une croissance effrénée des feuilles au lieu des fleurs), mais fin août, enrichis avec du phosphore et du potassium - ça préparera l'arbre à la formation des bourgeons floraux. Un paillage de 5 à 7 centimètres sous la couronne aidera aussi à stabiliser l'humidité. Si au printemps 2027 il n'y a toujours rien, là tu pourras vraiment te demander s'il fleurit du tout ou si le problème est plus profond.