L'Atkins a marché pour plein de gens parce que couper les glucides fait perdre du poids assez rapidement, surtout au début, donc ta tante avait peut-être vraiment des résultats.
Le truc c'est que c'était clairement une mode, et après les gens se sont un peu lassés de manger que de la viande et du fromage tous les jours (spoiler alert : c'est chiant). Maintenant on parle plus de trucs comme le jeûne intermittent ou juste d'une alimentation équilibrée normale, mais honnêtement les régimes pauvre en glucides existent toujours, juste sous d'autres noms.