J'essaie de faire du pain à la maison depuis quelques mois et j'ai un mélangeur à main ordinaire qui ne tient pas bien la pâte. Mon bras me fait mal après 10 minutes et la pâte n'est pas uniforme. Vaut-il la peine d'investir dans un batteur sur socle ou y a-t-il une astuce pour le faire avec ce que j'ai déjà ?
Le mieux, c'est de pétrir à la main directement sur le plan de travail, sans batteur - la pâte à pain a besoin de ce travail physique et ça donne généralement de meilleurs résultats qu'avec des appareils, en plus tu économises de l'argent. Si tu veux vraiment un batteur sur socle parce que tu as de l'arthrite ou simplement parce que tu ne veux pas te fatiguer, n'importe quel modèle de gamme moyenne avec crochet pétrisseur fonctionne bien, mais honnêtement pour le pain c'est presque un luxe inutile.
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