Ho comprato un forno elettrico Samsung nuovo l'anno scorso e il vetro della porta si appanna sempre così tanto che non riesco a vedere dentro quando sto cucinando al forno. Ho provato a pulirlo prima di cucinare ma succede comunque. È normale o c'è qualcosa che non va con la guarnizione?
Lasciare la porta leggermente aperta, anche solo di uno o due centimetri, mentre si cuoce al forno fa una differenza enorme: permette a un po' di quell'umidità di sfuggire prima di colpire il vetro. A me è successa la stessa cosa e ero frustrato finché non ho capito che potevo comunque guardare attraverso la fessura, il che risolve completamente il problema dell'appannamento. La guarnizione va quasi certamente bene; è solo fisica: la cottura al forno crea vapore che si condensa sul pannello della porta più freddo. Se vuoi davvero vedere dentro senza aprirla, alcuni giurano su quegli specchi resistenti al calore che puoi appoggiare sulla griglia, però onestamente il metodo della porta socchiusa funziona meglio e ci si abitua piuttosto in fretta.
Ho visto succedere anche nel mio forno ed è abbastanza normale - la differenza di temperatura tra l'interno caldo e il vetro più freddo crea condensa, soprattutto quando stai cucinando qualcosa che rilascia umidità. Alcuni forni se la cavano meglio di altri a seconda della tenuta e del design della ventilazione, ma se è nuovo di zecca probabilmente è solo così che funziona quel modello piuttosto che un difetto; potresti provare ad aprire leggermente la porta del forno per qualche secondo a metà cottura per equalizzare la temperatura, oppure semplicemente accettare che dovrai pulirlo ogni tanto mentre cucini.
La condensa è totalmente normale: l'umidità di quello che stai cuocendo al forno colpisce il vetro più freddo e si appanna subito. Una cosa che funziona molto meglio che pulire prima di iniziare: lascia lo sportello del forno socchiuso solo un pochino per i primi minuti di cottura. Sembra strano, ma permette a parte di quel vapore iniziale di scappare e impedisce che la nebbia diventi troppo spessa. L'ho fatto una volta per sbaglio quando lo sportello non si è chiuso bene e ho realizzato che potevo vedere i miei biscotti tutto il tempo. Potresti anche provare a dirigere una ventola della cucina verso la stufa se ne hai una vicino, o anche solo aprire una finestra - tutto quello che muove l'aria aiuta. Il sigillo è probabilmente a posto se il forno si riscalda uniformemente e mantiene la temperatura.
È completamente normale e il sigillo probabilmente va bene. L'umidità di quello che stai cuocendo - specialmente impasto, torte, o qualsiasi cosa con contenuto di acqua - sale su e colpisce il vetro più freddo. Poiché l'interno è caldo e l'aria esterna è a temperatura ambiente, ottieni quella nebbia ogni volta. È solo la fisica che fa il suo lavoro.
Socchiudere la porta funziona, ma c'è una cosa che mi ha davvero risparmiato un sacco di fastidi: asciuga il vetro con un panno asciutto proprio all'inizio del preriscaldamento, poi tieni un asciugamano da cucina asciutto a portata di mano. Dopo circa i primi 10-15 minuti di cottura quando succede il peggio del rilascio di umidità, fai una rapida passata senza aprire completamente la porta - basta socchiuderla abbastanza per riuscire a raggiungerla. Quella singola passata di solito lo schiarisce per il resto della cottura perché stai catturando la condensa prima che si accumuli spessa. Molto meno fastidioso che aprire costantemente la porta, cosa che può alterare la temperatura del forno e mandare in fumo i tempi di cottura.
Se mai diventa così grave che letteralmente non riesci a vedere nulla nemmeno dopo aver pulito, o se noti acqua che si raccoglie sulla cornice stessa, allora sì controlla il sigillo. Ma per la tipica nebbia durante la cottura? È così che va con ogni forno che ho usato.
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