Sento parlare del digiuno intermittente dappertutto da un anno o due, persino le mie colleghe al lavoro si sono messe a farlo. Allora mi piacerebbe capire se è veramente efficace o se è solo una moda che scomparirà come gli altri regimi alimentari.
Ho notato la stessa cosa intorno a me, e francamente non è del tutto aria fritta - il digiuno intermittente ha fondamenta scientifiche più solide di parecchie diete che passano. Il fatto è che funziona abbastanza bene per le persone che faticano a contare le calorie, perché limiti semplicemente la tua finestra temporale per mangiare invece di tortuarti su ogni porzione. Dopo, è rivoluzionario? Non proprio - è soprattutto che semplifica le cose per certi, ed è probabilmente meno una moda che un metodo che resterà perché corrisponde a come certe persone funzionano naturalmente.
Il digiuno intermittente sta davvero guadagnando popolarità perché funziona diversamente dalle diete classiche - invece di complicarti la vita contando le calorie, decidi semplicemente delle finestre in cui mangi e in cui non mangi. Sembra un approccio banale, ma è proprio lì che sta l'interesse: è facile da mantenere nel tempo. A differenza di una dieta dove devi negoziare costantemente con te stesso su cosa hai il diritto di mangiare, qui hai solo degli orari. Niente sensi di colpa, niente calcoli di apporto calorico.
Da un punto di vista scientifico, c'è della sostanza. Studi dimostrano che i periodi di digiuno danno al tuo corpo il tempo di sfruttare davvero le sue riserve invece di digerire continuamente. Non è magia neanche - se mangi quello che ti pare durante le tue ore di alimentazione, non perderai peso. Ma molte persone trovano che naturalmente mangiano un po' meno perché non hanno l'occasione di spizzicare tutto il giorno.
Un trucco utile che ho visto funzionare: non iniziare con uno schema troppo rigido tipo 16 ore di digiuno. Prova qualcosa di più leggero all'inizio, tipo saltare la colazione o smettere di mangiare due ore prima di dormire, solo per vedere come il tuo corpo reagisce. Parecchia gente fallisce perché vuole subito fare 20 ore di digiuno e semplicemente non è sostenibile per loro. Trova il tuo ritmo, non quello delle tue colleghe al lavoro.
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