Qual è la differenza tra proteine del siero isolate e concentrate?

L'isolato passa per più processamento e rimuove la maggior parte del lattosio e dei grassi, lasciando praticamente solo proteine (tipo 90%+), mentre il concentrato ha un processamento più semplice e mantiene più lattosio e grassi (gira attorno al 70-80% di proteine).

In pratica l'isolato è meglio se sei intollerante al lattosio o vuoi qualcosa di più "puro", ma il concentrato è più economico e la differenza non è così grande se il tuo obiettivo è solo mettere su muscoli. Quale scegliere dipende un po' dal budget e se il lattosio ti crea problemi o no.