Da un po' di tempo che cerco di preparare zuppe più sane da portare al lavoro nei contenitori, ma mi stufa sempre la solita cosa. Ho visto che la zuppa di miso va di moda adesso e volevo provare a farla a casa, ma non ho idea di come farla senza bruciare il miso o che risulti strana.
Quali verdure ti piacerebbe mettere, quelle che già hai in casa o sei aperta a provarne altre? La cosa con il miso è super facile in realtà, niente di complicato: fai bollire l'acqua con le verdure che vuoi (carota, broccoli, funghi, quello che sia), e proprio prima di servire sciogli un cucchiaio di pasta di miso in un po' di brodo caldo in una tazza a parte, senza che tocchi il fuoco diretto, e poi lo versi nella pentola. Ah però, una volta che l'hai mescolato non farlo più bollire perché si rovina il sapore e i probiotici. Per portarlo nel contenitore il giorno dopo funziona perfetto, anche se qualche giorno può restare un po' più forte ma niente di male!
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