O que te está realmente segurando - a idade em si, ou o medo de parecer deslocado? Porque são dois problemas diferentes, e um deles não é real.
A resposta anterior está certa sobre a recuperação ser mais lenta, mas eu discordaria um pouco do enquadramento da "paciência". É verdade, você vai progredir diferente de um cara de 22 anos, mas "diferente" não significa lentamente de um jeito que importe. A maioria das pessoas que começam BJJ é péssima no começo independentemente da idade. A verdadeira vantagem que os mais jovens têm não é inteligência ou potencial - é que muitas vezes ainda estão descobrindo o que querem fazer com o tempo deles, então treinam cinco dias por semana. Você provavelmente vai treinar duas ou três vezes, e na real isso é ok. Consistência importa muito mais que frequência quando você já passou da fase de iniciante completo.
A maior coisa que as pessoas perdem de vista: começar aos 35 significa que você geralmente tem melhor consciência corporal que adolescentes, é mais provável que escute o que seu treinador realmente diz em vez de só usar força bruta, e você vai dar o toque antes de se lesionar. Já vi muito mais cara de 20 anos desistirem porque se machucaram ou ficaram frustrados com o ego do que pessoas nos seus 30s ou 40s simplesmente... continuar aparecendo. Alguns academias são absolutamente focadas em galera jovem, mas se você achar uma com um bom grupo de gente mais velha treinando, vai perceber que tem um mundo inteiro de pessoas exatamente no seu lugar. Faixa-marrom que começou aos 40. Faixa-preta que entrou no esporte nos seus 50s.
Vai fazer uma aula experimental e observa quem está realmente treinando, não quem parece o mais forte. Isso vai te dizer tudo.