Melhor forma de preparar uma salada Caprese?

O segredo é só conseguir tomates realmente bons e mozzarella fresca, aí você mantém tudo bem simples - corta em fatias, coloca em camadas com manjericão, regada com um bom azeite e balsâmico, talvez um pitadinha de sal. Aprendi isso da forma difícil depois de fazer algo muito complicado numa janta na casa de um amigo lá em 2024 haha

Concordo totalmente sobre a espessura - com certeza é o ponto ideal. Eu acrescentaria que você realmente quer deixar seus tomates chegarem à temperatura ambiente se estiveram na geladeira, porque tomate frio é meio que mata o sabor. Uma boa redução de balsâmico regada por cima faz uma diferença enorme também, muito melhor do que só vinagre comum, e não seja pão-duro com o sal e a pimenta. Ah, e se você conseguir achar muçarela fresca no dia que você tá fazendo, isso faz toda a diferença.

Sim, a qualidade do tomate e da mozzarella é importante demais, não dá pra fingir isso. Uma coisa que eu acrescentaria é deixar tudo chegar à temperatura ambiente antes de montar - saído direto da geladeira frio não tem nem perto do mesmo sabor, e talvez termine com uma pitadinha de sal marinho e pimenta moída na hora em vez de sal comum.

É, o básico é sólido como mencionado acima, mas não pula o sal e a pimenta - isso importa muito mais do que as pessoas pensam, e se seus tomates são farinhentos ou foram colhidos muito cedo você já tá numa batalha perdida, então honestamente só pega em um lugar que você confia.