Salada para levar ao trabalho que não desmancha
Levo marmita para o trabalho, mas a salada chega um desastre ao meio-dia. Tem algum truque pra ela aguentar fresca até a hora do almoço?
2 respostas
★ Melhor resposta
O que funciona melhor é separar os ingredientes até abrir no trabalho. Eu coloco a alface e verduras em um recipiente, o tempero em outro (de preferência um daqueles fraschinhos pequenos com tampa de rosca), e se você vai colocar proteína ou queijo, coloca em um terceiro compartimento.
O truque é não misturar nada até a hora de comer, porque a salada fica emborrachada na hora se tudo fica junto desde de manhã. Se você usar um recipiente com divisões tipo bento, é muito melhor ainda.
O truque mais importante é que a alface esteja completamente seca antes de colocar no pote, porque a umidade é o que estraga tudo; eu uso um secador de alfaces ou simplesmente a embrulho em papel de cozinha. Aí sim, ingredientes separados como o colega falou, mas eu vou além: coloco as verduras crocantes (cenoura, cebola) em um compartimento, as moles (tomate) em outro, e a alface em outro à parte, tudo sem tempero até na hora de comer. O tempero em um frasco pequeno é imprescindível, mas se você usar vinagre ou limão em vez de maionese já tem metade do problema resolvido porque aguentam melhor.
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