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Eu normalmente compro no moinho local, é muito mais barato que no supermercado e a qualidade é bem melhor.
Se não tiver um moinho perto, tenta em lojas de granel ou em outlets alimentares, lá os preços são mais honestos do que na grande distribuição.
Online também compensa em alguns sites especializados, principalmente se você pedir quantidades maiores. E sinceramente, se você cultivar um pouco de trigo no seu quintal é ainda melhor ;)
Não jogue dinheiro em lojas bio que cobram o triplo, é simplesmente inútil. Pra mim funciona bem comprar direto dos agricultores quando acho alguém que vende grão moído fresco - se você conhece agricultores na sua região realmente vale a pena pedir pra eles, muitas vezes têm preços honestos e o produto é bem superior ao da grande distribuição.
A farinha integral a granel custa cerca de metade em comparação com os pacotes embalados, é um fato. O que poucas pessoas consideram é comprar diretamente nas lojas de alimentos orgânicos durante seus dias de desconto (frequentemente quarta ou quinta-feira): você encontra a mesma coisa que pagaria o dobro no fim de semana, porque eles precisam fazer espaço para a mercadoria fresca. Não é um desconto oficial, é só que o estoque gira mais lentamente nesses dias e muitos lojistas reduzem um pouco para evitar desperdício.
Outro truque prático: se você tem alguma amiga que compartilha o amor por fazer pão ou doces em casa, comprem juntas em um distribuidor alimentar. Nem todos sabem que muitos desses lugares também vendem ao público se você aparecer com duas ou três pessoas, e os preços por quilo ficam realmente mínimos. Basta uma ligação prévia para entender se eles têm esse serviço e quais documentos pedem (geralmente nada complicado).
Aí sim, os desconto funcionam muito bem como já foi dito, mas se você realmente quer a economia máxima a combinação é: a granel da loja orgânica nos dias de movimento menor + talvez compartilhar um pedido com outras pessoas se você encontrar um distribuidor disposto. A qualidade continua ótima e você economiza bastante mesmo.
Escuta, eu depois de 23 anos no varejo te digo que os discount funcionam mesmo, mas se você quer economizar ainda mais fica de olho nas promoções semanais dos supermercados normais - às vezes a integral entra em desconto e você paga menos que nos discount! Aí sim, se você tiver um moinho perto é ouro, tanto pelo preço quanto pela freschura, mas entendo que nem todo mundo tem isso disponível.
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