Tenho uma dúvida porque às vezes fico com leite aberto vários dias e não sei se ainda está bom para beber. Normalmente guardo na porta da geladeira, mas uma amiga me disse que isso é o pior que posso fazer. Realmente estraga mais rápido ali?
O leite aberto aguenta entre 3 e 5 dias na geladeira se você guardar bem, mas tudo depende de como você o conservar. Sua amiga tem razão sobre a porta: é o lugar mais quente da geladeira porque se abre e fecha constantemente, e isso acelera a proliferação de bactérias. O ideal é guardá-lo nas prateleiras interiores, onde a temperatura é mais estável e fria.
Para que dure mais, tampe bem a embalagem, evite tocar a boca da garrafa ou do tetrabrik diretamente com o copo (use um limpo cada vez) e não o deixe fora da geladeira mais do que o necessário. Se ficar leite vários dias aberto e você não tiver certeza se ainda está bom, o mais fácil é cheirá-lo: se tiver um cheiro azedo ou estranho, jogue fora mesmo. Também não há necessidade de se obsessionar demais, mas é melhor prevenir do que passar mal.
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