Quero tentar conservar tomates e pepinos em marinada, mas não tenho bancos de vidro suficientes. Vi uns recipientes plásticos herméticos na loja - servem para conservação? Não vão liberar algo prejudicial ao entrar em contato com vinagre e salmoura?
Para conservação não recomendo plástico. Vinagre e sal destroem o plástico, ele pode liberar substâncias nocivas. Além disso, o plástico não mantém bem a hermeticidade por muito tempo - os preparados estrragam mais rápido. Potes de vidro continuam sendo a melhor opção, e se não tiver o suficiente - peça emprestado para os vizinhos ou conhecidos, em julho-agosto as pessoas costumam compartilhar.
Entrarpara responder.
