Te atrai mais a ideia de dirigir um carro esportivo ou de construir peça por peça?
Depende de quanto tempo você quer dedicar, bem honestamente. Se você procura algo para montar mas sem enlouquecer, os kits pré-pintados são a escolha mais lógica para quem está começando - você já os encontra coloridos e é só colar tudo junto, o que significa menos frustração e mais satisfação quando termina. Marcas como Bburago ou similares têm modelinhos 1:43 bem decentes a preços acessíveis, talvez em torno de 10-20 euros por uma peça padrão. Se você quer as Ferrari ou Lamborghini clássicas, você acha também se procurar um pouco por aí, mas nada de impossível.
Se em vez disso você quer fazer a coisa mais "construtiva" com kits de montagem de verdade (soldagem, pintura, tudo), aí estamos em outro nível de complexidade e investimento. Os kits completos com instruções detalhadas custam mais - talvez 30-50 euros e além - e você precisa de ferramentas básicas: estilete, cola específica, talvez um modelador. Mas para começar eu não entraria de cara nos kits complicados. Eu começaria com dois ou três modelinhos pré-montados só para ver se é algo que você realmente gosta, e aí eventualmente sobe o nível de dificuldade.
Em geral, para começar "direito" sem exagerar, eu sugiro você desembolsar talvez 50-80 euros no total: alguns modelinhos (mesmo que simples), a cola certa, e um par de ferramentas básicas. Você vai ver logo se te apaixona ou se é só uma curiosidade passageira.