Peguei vários quilos de morangos no mercado em junho e congelei a maioria deles porque não conseguia comê-los todos. Agora em agosto fico me perguntando se ainda estão bons ou se é melhor jogar fora. Quanto tempo a gente consegue armazená-los mesmo?
Dois meses é completamente ok, elas aguentam facilmente um ano no congelador se foram embaladas corretamente. Depende de como você as congelou - estão numa caixa, num saco de congelador ou como você as colocou? Se tiver cristais de gelo ou geada, ou se a embalagem abrir em algum ponto, eu não comeria mais, mas caso contrário devem estar perfeitas.
No meu congelador, os morangos sempre acabam em sacos de congelação, e esses dois meses realmente não são problema - aguentam tranquilamente mais tempo. Mas o que muita gente esquece: se os morangos não estavam bem secos antes ou se há queimadura de congelador visível (aqueles manchinhas esbranquiçadas), então é melhor você não os usar mais, mesmo que o tempo ainda fosse ok. Isso acontece rápido quando a umidade entra em jogo ou quando a embalagem não era hermética o bastante. Dá uma olhada nos seus - se estão simplesmente congelados e parecem normais, você pode usá-los sem preocupação.
Você branqueou os morangos antes ou congelou direto cru? Faz uma diferença enorme! Dois meses está absolutamente tranquilo - morangos congelados duram sem problemas um ano, às vezes até mais, desde que o freezer fique constantemente frio e a embalagem seja hermética. O truque prático que muita gente deixa passar: coloque os morangos em uma assadeira antes de congelar, congele cada um separadamente e só depois coloque em sacos! Assim eles não grudam em um bloco só e você consegue tirar porções depois sem precisar descongelar tudo - economiza uma quantidade absurda de tempo na cozinha ou para fazer smoothies!
Entrarpara responder.
