Em que prazo você está planejando vender, e já teve vazamentos de verdade ou só descoloração?
A água com cor de ferrugem é definitivamente seus canos dizendo que estão vivendo de empréstimo. Com 41 anos, seu sistema galvanizado está bem no final da vida útil típica, e fazer limpeza é basicamente um curativo temporário. Você pode ganhar um ou dois anos de água mais clara, mas não está revertendo a corrosão interna. O real problema é que uma vez que ferrugem começa a aparecer na sua água da torneira, as paredes do cano já estão comprometidas - vazamentos de orifício pequeno geralmente vêm nos meses ou alguns anos seguintes. Então se você está pensando em ficar por mais uma década, a substituição de $8k será quase com certeza necessária eventualmente; é só uma questão de se você quer lidar com isso agora ou quando um cano arrebentado está inundando seu porão às 2 da manhã.
Dito isso, PEX é uma escolha sólida pela durabilidade e custo. Tive uma situação parecida no meu lugar e fui pela rota de substituição; o encanador também passou novas linhas de abastecimento enquanto as paredes estavam abertas, o que economizou dinheiro comparado a fazer aos pedaços depois. Se $8k parece caro, peça um segundo ou terceiro orçamento - os preços variam muito dependendo de como seus canos são acessíveis e se seu encanador precisa abrir paredes. Algumas regiões também têm programas de reembolso para substituir galvanizado antigo, então vale a pena verificar com sua companhia de água local.
Se você não está planejando ficar mais de alguns anos, pode ser que consiga monitorar e fazer a substituição quando estiver se preparando para vender (embora compradores vão definitivamente notar aquela água cor de ferrugem durante a inspeção). Mas se você está pensando em ficar, eu inclinaria para substituir mais cedo do que mais tarde.