У меня в шкафу стоят пару пакетов макаронных изделий, которые уже примерно год просрочены. Я знаю, что макароны долго хранятся, но в какой-то момент это начинает казаться странным. Я их ещё безопасно готовить могу или лучше выбросить?
Макаронные изделия хранятся намного дольше года после срока годности - это совершенно нормально. Сухая паста очень стабильна, потому что в ней практически нет воды - плесени и бактериям там нечего делать. Пока упаковки хранились в сухом месте и не стояли открытыми, можешь спокойно их есть.
На что обратить внимание: понюхай, не пахнет ли странно, и посмотри, нет ли каких-нибудь пятен или изменения цвета. Если всё выглядит и пахнет нормально, готовь их как обычно. В крайнем случае после такого долгого хранения они могут быть немного менее al dente и готовиться на минуту дольше - но это всё.
Выбрасывать я бы их только если упаковка была повреждена, хранилась во влажном месте или ты странным образом заметил в них каких-то насекомых. При сухом хранении год спустя - это не проблема.
Войдите, чтобы ответить.
