2 ответа
★ Лучший ответ
Лучше всего ставить банки вверх дном на решётку аэрогриля и прогревать при 160 - 180 градусах минут 10 - 15, в зависимости от размера.
Крышки можно стерилизовать отдельно или вместе с банками, но если они с резинками, то лучше отдельно, чтобы не испортить уплотнитель. По моему опыту, этого способа хватает с лихвой для консервирования - банки готовы сразу после того как остынут, не нужно возиться с кипячением.
Главное - не забыть про конвекцию, если она есть в твоём аэрогриле. С включённой циркуляцией воздуха банки стерилизуются быстрее и равномернее, поэтому можно снизить время до 10 минут даже при 160 градусах. Также стоит учитывать, что стеклянные банки хрупкие - клади их на решётку без спешки и дай им остыть в самом приборе после выключения, а не доставай сразу на холодный стол, иначе они могут потрескаться от перепада температур.
Ваш ответ
Войдите, чтобы ответить.