3 ответа
★ Лучший ответ
Многие не понимают, что жидкая основа имеет значение гораздо больше, чем кажется. Если просто высыпать протеиновый порошок в воду или молоко, ты будешь бороться с ветряными мельницами. Кокосовое молоко, миндальное молоко или даже овсяное молоко полностью меняют вкусовой профиль в зависимости от того, что ты хочешь получить. Содержание жира смягчает всё и маскирует тот зернистый привкус, который даёт обычный сывороточный протеин. Я заметил, что смена основы часто срабатывает лучше, чем добавление сладости.
Есть один момент, который часто упускают: жирорастворимые вкусы. Небольшое количество ореховой пасты (арахисовая, миндальная, какая угодно) добавляет насыщенность и делает коктейль менее похожим на спортивный напиток и больше похожим на настоящую еду. Не обязательно, чтобы он был похож на десерт, чтобы быть вкусным - иногда «похож на настоящий пищевой продукт» - это уже победа. Ванильный экстракт, корица или какао-порошок стоят почти ничего и работают очень эффективно, если ты уже хорошо выбрал жидкую основу и протеиновый порошок.
Замороженные фрукты - вообще твой лучший помощник здесь. Бананы, ягоды, что угодно есть под рукой - они добавляют естественную сладость и делают так, чтобы всё не было похоже на мел из протеинового порошка 😅 Капля ванильного экстракта или чуть-чуть мёда - и уже намного лучше. Если хочешь покруче, ореховое масло (арахисовое, миндальное) делает коктейль кремовым и намного более сытным. Главное - не сыпать порошок с избытком, потому что обычно вот от этого и идёт отвратительный вкус.
Я добилась неплохих результатов, добавляя ложку арахисового или миндального масла - оно намного лучше маскирует вкус порошка, чем я ожидала, и делает коктейль кремовым без всяких подсластителей. С ванильным протеином эта комбинация работает особенно хорошо.
Ваш ответ
Войдите, чтобы ответить.