Тебе больше нравится идея водить спортивную машину или собирать её по кусочкам?
Зависит от того, сколько времени ты готова на это потратить, честно говоря. Если ищешь что-то для сборки, но без головной боли, предкрашенные наборы - самый логичный выбор для новичка: они уже раскрашены, остаётся только склеить детали вместе, что означает меньше разочарований и больше удовлетворения, когда закончишь. Бренды вроде Bburago выпускают приличные модели в масштабе 1:43 по доступным ценам, примерно 10-20 евро за стандартную модель. Если хочешь классические Ferrari или Lamborghini, они есть, правда придётся поискать, но ничего невозможного.
Если же ты хочешь сделать что-то более "серьёзное" с настоящими сборочными наборами (пайка, покраска и всё остальное), то это уже совсем другой уровень сложности и затрат. Полные наборы с детальными инструкциями стоят дороже - может быть, 30-50 евро и больше - и тебе понадобятся базовые инструменты: канцелярский нож, специальный клей, может быть, палочка для нанесения. Но начинать я бы не стал прямо с хитрых наборов. Я бы начал с двух-трёх предсобранных моделек, просто чтобы понять, нравится ли это тебе на самом деле, а потом уже, если интересно, повышать сложность.
В целом, чтобы начать "нормально" без фанатизма, советую выделить примерно 50-80 евро в сумме: несколько моделек (даже если простые), правильный клей и пару базовых инструментов. Сразу поймёшь, вдохновляет ли это тебя или это просто мимолётная любопытство.