2 ответа
★ Лучший ответ
Замораживать маринованные огурцы не имеет смысла - они и так хранятся месяцами при комнатной температуре благодаря маринаду. После разморозки текстура станет мягкой и кашеобразной, вкус может измениться. Если огурцы закрыты правильно в банках, они спокойно дождутся зимы на полке в кладовке или шкафу, не требуя морозилки.
Хранение в прохладном месте - вот что реально нужно. Маринованные огурцы отлично лежат в подвале, погребе или даже в холодильнике несколько месяцев, если банка закупорена правильно. Морозилка действительно испортит текстуру - лёд разрушит клеточную структуру огурца, и после оттаивания получится размякшая масса. Если хочешь припасы на всю зиму, лучше заготовь несколько банок разными способами или просто держи их в холодильнике - уж точно до марта-апреля доживут.
Ваш ответ
Войдите, чтобы ответить.