Почему булочки с корицей получаются сухими внутри?
Пеку булочки дома уже месяц, но постоянно они выходят сухие внутри, хотя снаружи нормальные. Может, это проблема с температурой или временем выпечки? Как сделать их мягкими и сочными?
1 ответ
★ Лучший ответ
Булочки становятся сухими обычно потому, что их пекут слишком долго или при слишком высокой температуре - внешняя корка зарумянивается быстро, а внутри влага испаряется. Попробуй снизить температуру градусов на 10-20 и проверяй готовность зубочисткой минут на 5 раньше обычного, плюс сразу после выпечки оберни булочки полотенцем - это поможет сохранить влажность 😊
Ваш ответ
Войдите, чтобы ответить.