Влияет ли время сна на метаболизм и набор веса?

Это не совпадение. У меня подруга столкнулась с похожей ситуацией - работала посменно, спала урывками, и заметила, что даже при том же рационе вес ползёт вверх. Потом наладила режим, начала спать нормально, и ситуация переменилась. Оказалось, что недосыпание действительно сбивает метаболизм и гормональный фон. Когда спишь мало, растёт кортизол - гормон стресса, который провоцирует организм копить энергию и запасать жир. Плюс страдает регуляция лептина и грелина, то есть гормонов, которые отвечают за чувство сытости и голода. В итоге человек ест больше и хуже перерабатывает калории, хотя сам этого может не замечать.

Твоё наблюдение совершенно обоснованно. Когда ты спишь 5-6 часов, организм не успевает восстановиться, остаётся в стрессе, и обмен веществ замедляется. Плюс ты чаще тянешься к быстрым углеводам и кофе, чтобы компенсировать усталость - это тоже вносит свой вклад. А когда выспишься нормально (примерно 7-9 часов), гормональный фон нормализуется, ускоряется метаболизм, и вес приходит в норму даже без изменения питания.

Если хочешь похудеть или удержать вес, сон - это не роскошь, а необходимая часть здоровья, как питание и движение. Может быть, стоит пересмотреть режим работы или хотя бы организовать график так, чтобы выспаться в выходные?