Гугл-таблица - это вообще не календарь, это просто лист с данными. Система не может отправлять уведомления, как настоящий календарь, не может синхронизироваться с телефоном подруги и напомнить ей за день до встречи. Неудивительно, что она забывает - информация просто лежит где-то в облаке, и никто активно её не напоминает.
Переходите на Google Календарь или Яндекс.Календарь - там можно добавлять события, делиться доступом с другим человеком, и система будет автоматически отправлять уведомления на телефон. Можно настроить напоминание за час, за день, за неделю - как вам удобно. Подруга получит пуш-уведомление прямо в телефон, а не будет надеяться на то, что она сама заглянет в таблицу.
Если хочется совсем просто, подойдёт даже обычный чат с ботом (например, в Telegram) - туда можно добавить встречи и бот будет отправлять напоминания. Но полноценный календарь удобнее, потому что там видно весь месяц сразу и легче планировать. Просто предложите подруге скачать приложение и дайте ей ссылку на общий календарь - всё настраивается за две минуты.