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Wenn du gerade anfängst, würde ich mich an die Klassiker wie Lattes und Cappuccinos halten, da die ziemlich anfängterfreundlich sind und du dein Milchaufschäumen üben kannst, ohne dir zu viel Gedanken über Präzision zu machen. Americanos sind auch super, weil die ja im Grunde nur Espresso-Shots mit heißem Wasser sind, sodass du dich darauf konzentrieren kannst, einen ordentlichen Shot hinzubekommen, ohne dass die Milchtechnik noch eine zusätzliche Schwierigkeitsstufe hinzufügt. Möchtest du irgendwann Latte Art machen, oder interessiert dich eher, guten Kaffee ohne das ganze aufwändige Präsentationsgedöns zu machen? Das könnte dir helfen zu entscheiden, womit du anfangen solltest.

Lattes und Cappuccinos sind solide Anfängergetränke, wie schon erwähnt, aber ehrlich gesagt würde ich auch Flat Whites reinwerfen, weil die im Grunde die gleiche Technik sind, aber man kann die Milchstruktur ein bisschen mehr einstellen? Was für eine Maschine hast du denn am Ende gekauft - ist es so eine vollautomatische oder eher manuelle Brühgruppe, weil das eigentlich realistisch ist, was man am Anfang hinbekommt.

Wie ich oben schon gesagt habe, die Klassiker sind solide zum Üben, aber ich würde auch sagen, unterschätz nicht einen wirklich guten Lungo oder Americano, sobald du deine Maschine eingestellt hast - also, interessierst du dich mehr dafür, die Milchtechnik zu lernen oder erst mal den eigentlichen Espresso richtig einzustellen? Weil ehrlich gesagt, wenn du den Espresso einmal hinbekommen hast, schmeckt alles andere viel besser. Meine Hunde lassen mich morgens nicht in Ruhe Shots ziehen, aber ich habe gemerkt, dass es hilft, erst mal die Basics mit Mahlung und Tampen hinzubekommen, dann später Milchgetränke dazunehmen, wenn das stabil läuft - das nimmt einem viel Druck weg, alles auf einmal machen zu wollen.

maker99 asker Ehrlich gesagt, zuerst den Espresso einzustellen fühlt sich wie der richtige Weg an. Ich arbeite noch an meinem Mahlgrad, also ja, das vorher hinzubekommen macht Sinn, bevor ich mich mit Milchgetränken beschäftige.

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