Meine Kekse gehen beim Backen zu sehr auseinander, wie kann ich das beheben?

Ich habe diese Woche versucht, hausgemachte Kekse zu backen, aber sie werden völlig flach und verschmelzen auf dem Blech miteinander. Ich nehme meine Butter auf Zimmertemperatur und befolge das Rezept mehr oder weniger, aber es klappt einfach nicht. Liegt das an der Ofentemperatur oder am Teig?