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★ Mejor respuesta
No es que dure poco si la guardas bien, pero básicamente necesitas esterilizar los frascos, dejar enfriar la salsa completamente y guardarla en la nevera, o si querés que dure meses, puedes congelarla en porciones! La salsa casera aguanta bastante si no dejas que le entre aire ni bacterias.
Si la congelás en porciones chicas (tipo en cubetas de hielo o bolsas pequeñas) es lo mejor que podés hacer, porque después sacás solo lo que necesitás sin descongelar todo de una. Así te dura prácticamente un año sin problemas, y cuando la usás en una receta sabe igual que cuando la hiciste.
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