Ensalada para llevar al trabajo que no se emborrone
Me llevo túper al trabajo pero la ensalada llega hecha un desastre a mediodía. ¿Algún truco para que aguante fresca hasta la comida?
2 respuestas
★ Mejor respuesta
Lo que funciona mejor es separar los ingredientes hasta que la abras en el trabajo. Yo meto la lechuga y verduras en un recipiente, el aderezo en otro (preferiblemente uno de esos frasquitos pequeños con tapa de rosca), y si le vas a meter proteína o queso lo pones en un tercer compartimiento.
El truco es no mezclar nada hasta el momento de comer, porque la ensalada se emborrocha al toque si todo está junto desde la mañana. Si usas un recipiente con divisiones tipo bento, mucho mejor todavía.
El truco más importante es que la lechuga esté completamente seca antes de meterla en el túper, porque la humedad es lo que la pudre todo; yo uso un secador de enseladeras o simplemente la envuelvo en papel de cocina. Luego sí, ingredientes separados como dice el compa, pero yo voy más allá: meto las verduras crujientes (zanahoria, cebolla) en un compartimento, las blandas (tomate) en otro, y la lechuga en otro aparte, todo sin aderezo hasta el momento de comer. El aderezo en un frasco pequeño es imprescindible, pero si usas vinagre o limón en lugar de mayonesa ya tienes medio problema resuelto porque aguantan mejor.
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