Ensaladas con ingredientes de Mercadona que sean chulas

Lo que yo hago es ir a Mercadona y armar ensaladas con cosas que encuentro ahí mismo. Por ejemplo, agarro la lechuga romana, le añado los garbanzos de lata que venden listos, unos tomates cherry, queso de cabra que tienen bueno, y le echo las semillas de calabaza tostadas que venden en la sección de frutos secos. Otra que me encanta es con la rúcula, palta (si la consiguen buena ese día), cebolla roja, unos pomos de pollo desmenuzado ya cocido, y le pongo un aliño simple con aceite y limón. Lo chulo es que Mercadona tiene bastante variedad de cosas ya prep que facilitan armar algo rápido pero que quede bien, sin necesidad de estar cocinando mucho tiempo antes de irme de road trip.