¿Por qué mi leche de avena casera se separa tanto en comparación con la comprada en la tienda?

Linda AU 🔍 Entusiasta 👁 36 ⚑ Denunciar Bebidas

Llevo unos 6 meses haciendo leche de avena casera para ahorrar dinero, pero siempre se separa en una capa extraña y acuosa en el fondo después de como 2 días en la nevera. Las marcas compradas en la tienda se mantienen mucho más consistentes. ¿Estoy haciendo algo mal o le añaden estabilizadores que yo no estoy usando?

1 respuestas

Barbara_6 NZ 🔍 Entusiasta 💬 34 respuestas

Tienes razón sobre los estabilizadores: las marcas comerciales usan gomas como la goma de guar o la goma de xantano para mantener todo en suspensión, mientras que las versiones caseras se separan naturalmente porque no hay nada que mantenga unidas las partículas. Si quieres que la tuya dure más sin separarse, mezcla una pizca mínima de goma de xantano (como 1/8 de cucharadita por litro) o incluso un poco de lecitina, ambas baratas y disponibles en línea.

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