Llevo un tiempo intentando hacer sopas más saludables para llevar al curro en tupper, pero me aburre siempre lo mismo. Vi que la sopa de miso está de moda ahora y quería intentarlo en casa, pero no tengo ni idea de cómo hacerla sin que se me queme el miso o quede rara.
¿Qué verduras te gustaría meter, las que ya tenés en casa o estás abierta a probar otras? La cosa con el miso es súper fácil en realidad, nada de quemarse: hervís agua con las verduras que quieras (zanahoria, brócoli, champiñones, lo que sea), y justo antes de servir disolvés una cucharada de pasta de miso en un poco de caldo caliente en una taza aparte, sin que toque fuego directo, y después lo volcas en la olla. Eso sí, cuando ya lo mezclaste no lo vuelvas a hervir porque se arruina el sabor y los probióticos. Para llevar al tupper al día siguiente funciona perfecto, aunque algunos días puede quedar un poco más fuerte pero nada malo!
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