Da un po' di tempo che provo a fare insalate da portare in ufficio con i pomodorini, ma quando le lascio nel contenitore per qualche ora diventano tutte acquose e gli altri ingredienti si ammorbidiscono. C'è qualche trucco perché tengano meglio senza diventare un disastro?
I pomodori ciliegini rilasciano un sacco di acqua quando li tagli e li lasci riposare, quindi la cosa migliore è tagliarli giusto prima di mangiare oppure tenerli interi nel contenitore e assemblarli tutto al momento! Un altro trucco che funziona è asciugarli bene con la carta dopo averli tagliati, e se hai bisogno che resistano più a lungo, tieni i pomodori separati dagli altri ingredienti e mescola tutto solo quando stai per mangiare.
il trucco che funziona davvero è asciugare bene i ciliegini dopo averli tagliati, con carta da cucina o uno straccio pulito, e poi conservarli separati dal resto dell'insalata fino al momento di mangiare! quello che dice su tagliarli all'ultimo minuto va bene ma è poco pratico se li porti al lavoro, quindi io direi che è meglio metterli interi in uno scompartimento a parte del contenitore, insieme al condimento (che fra l'altro accelera il rilascio di acqua se rimane a contatto), e monti tutto quando vai a mangiare. aiuta anche un sacco usare insalate o spinaci che reggono meglio l'umidità al posto di cose delicate, così il danno è minore se per qualche motivo si mescolano prima del previsto!
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