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Il latte in polvere è una cosa normale, solo che non se ne parla tanto spesso ad alta voce. Lo usano più attivamente nella pasticceria e nella preparazione di piatti dolci, perché dà un sapore di latte più intenso e la giusta consistenza. Io lo uso nei creme, negli impasti e in vari dolci - semplicemente è più comodo che avere sempre a portata di mano il latte fresco, e poi si conserva all'infinito.
In casa lo prendono anche per il caffè quando sono in viaggio o al lavoro, se non c'è un frigorifero vicino. Molte mamme lo aggiungono ai cereali dei bambini per renderli più nutrienti. In campagna o durante le escursioni il latte in polvere è semplicemente insostituibile - non si guasta, non occupa molto spazio, lo sciolgo in acqua e pronto.
Lo mettono anche negli allevamenti nel mangime degli animali, lo usano nella produzione del gelato e nell'industria dolciaria. Quindi non sei affatto solo - semplicemente le persone non lo pubblicizzano quando lo usano in casa, e nell'industria è proprio onnipresente.
Da bambina, la nonna aveva sempre un barattolo di latte in polvere in cucina - lo aggiungeva al porridge, all'impasto per dolci, a volte lo scioglieva semplicemente per il cacao. Adesso non è più di moda, però la gente lo compra ancora, soprattutto chi vive fuori dalle grandi città o è abituato a questo metodo di conservazione. È comodo durante le escursioni lunghe e i viaggi, dove il latte fresco non si conserva a lungo. E sì, negli e-commerce esiste ancora, così la domanda in qualche modo rimane.
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